Page 102 - זני מנגו בישראל
P. 102
אוסטין
Osteen
'אוסטין' הוא זריע של 'הדן' שבורר בפלורידה .העץ בגודל בינוני וצמרתו
קומפקטית .הפוטנציאל ליבול גבוה מאוד ,ועונת ההבשלה בפלורידה היא מיולי
עד ספטמבר .בישראל מועד ההבשלה בספטמבר.
צורת הפרי מוארכת .בפלורידה המשקל של הפרי כ־ 760-500גרם ,בישראל
משקלו די אחיד ,קטן יותר ,כ־ 430גרם בממוצע .הקליפה עבה וקלה להפרדה.
צבע הפרי בפלורידה צהוב-כתום ועליו נקודות לבנות קטנות .בישראל צבע הפרי
בהתרככות אדום צהוב די אטרקטיבי .הציפה מוצקה יחסית בצבע צהוב לימון,
ללא סיבים .תכולת הסוכר בפרי כ־( 16.2%כלל מוצקים מומסים) והטעם תפל
ומתוק והארומה חלשה אך לא נעימה.
בפלורידה לא התקבל 'אוסטין' כזן מסחרי .זן זה נפסל גם בישראל כגידול מסחרי
בגלל הארומה .לעומת זאת ,בשנים האחרונות הפך 'אוסטין' לזן מוביל בספרד,
שם הוא מצטיין ללא ארומה דוחה ,ונטיעותיו המסחריות הולכות וגדלות .היום
מתחרה הזן 'אוסטין' הספרדי עם הפרי הישראלי של הזן האפיל והירוק' ,קיט'.
לכן ,אחת ממטרות פרויקט ההשבחה הישראלי היא איתור טיפוסים אפילים
איכותיים ,יפים וצבעוניים.
זני מנגו בישראל100
