Page 140 - זני מנגו בישראל
P. 140
מברוקה
Mabruka
הזן 'מברוקה' הובא לישראל בשנות ה־ 30של המאה הקודמת .עד לשנות ה־70-60
של המאה הקודמת הוא היה אחד הזנים המסחריים הוותיקים בישראל .היום הוא
מצוי בחלקות אוסף או בבוסתנים לשימור בלבד .העלים בגודל בינוני ,צרים,
מוארכים ומחודדים .הזן 'מברוקה' הוא עץ חזק ,אך מתחיל להניב בגיל מאוחר.
בעצים בוגרים הפוריות גבוהה .מועד ההבשלה במהלך אוגוסט.
לפרי צורה מוארכת ופיטם מחודד .משקלו כ־ 500-350גרם .קליפת הפרי חלקה,
ועליה מעט עדשתיֹות בולטות .צבע הפרי בהתרככות הוא צהוב-ירקרק ,והמרקם
מימי ללא סיבים .מבחינת הטעם' ,מברוקה' נחשב זן נחות .תכולת הסוכר בפרי
כ־ 14.5בלבד (כלל מוצקים מסיסים) .הטעם חמצמץ והארומה חזקה.
הנתונים מבוססים על בדיקת הזן בחלקה של מינהל המחקר החקלאי בבית
דגן בלבד.
זני מנגו בישראל138
