Page 194 - זני מנגו בישראל
P. 194
אגם
Agam BD 110-49
הזן 'אגם' הוא תוצר הכלאה חופשית של הזן 'שלי' .זהו זן מקדים המבשיל באזור בית
דגן בתחילת אוגוסט .בבקעת כנרות הוא מבשיל בתחילת יולי.
הפרי יפה מאוד ,צורתו מעוגלת ומעט ביצתית והוא קטן יחסית .צבעו אדום
כהה וסגול עז ,המכסה בדרך כלל את כל שטח הקליפה .הפרי מצטיין במרקם
חמאתי מיוחד ,צבע הציפה כתום עז והיא חסרת סיבים .הטעם עשיר והמתיקות
מיוחדת .זהו אחד הכוכבים הגדולים של פרויקט ההשבחה הישראלי — מבחני
טעם מציבים את 'אגם' כפרי טעים ואיכותי במיוחד .איכותו נבדקה כמה פעמים
בפורום של טועמים ,ישראלים וגם אירופאים ,ובכל המקרים התקבלו המלצות
חמות על הפרי כאיכותי ,טעים מאוד ומבוקש.
הזן 'אגם' מומלץ כבר כמה שנים לנטיעה מסחרית ,אולם למרות איכותו המיוחדת,
היקפי הנטיעות שלו עדיין מצומצמים ועומדים רק על כמה עשרות דונמים בודדים.
שתי סיבות להיקף הנטיעות המצומצם של זן זה — האחת היא הנטייה של המגדלים
לקטיף מוקדם מדי (כמו בזנים 'שלי' ו'טלי') ,כשהאיכות והטעם עדיין אינם ממומשים,
והסיבה השנייה היא מידותיו הקטנות ומשקלו הנמוך במטעים בבקעת כנרות (בבטיחה)
— בממוצע כ־ 350גרם בלבד .יצוין כי בחלקות ההשבחה בבית דגן מגיע הזן 'אגם' לגודל
טוב ומשקלו הממוצע כ־ 450-420גרם .נראה כי הטמפרטורות החמות במהלך הקיץ באזור
סובב כנרת מעכבות את גידולו של הפרי .תופעה זו של פירות קטנים יותר בחלקות
בבקעת כנרות נצפית גם בזנים נוספים ,כמו הזן המצטיין 'טנגו' .אנו מעריכים שנטיעת
זן זה בחלקות בגובה פני הים ומעלה ,בשולי בקעת כנרות ובאזורים אחרים בישראל כמו
מטעים בנגב המערבי ,יניבו פירות גדולים יותר ויאפשרו לזן 'אגם' לתפוס את מקומו
בין הזנים הישראליים כזן איכותי מצטיין .אנחנו מאמינים שאיכותו הגבוהה ובמיוחד
וטעמו הייחודי יכסו על בעיית הגודל ויביאו לנטיעה רחבה של הזן.
זני מנגו בישראל192
