Page 208 - זני מנגו בישראל

‫אטאולפו‬

‫‪Ataulfo‬‬

‫'אטאולפו' הוא זן מקסיקני‪ .‬בשנים האחרונות הפך 'אטאולפו' לזן מוביל בארצות‬
‫הברית‪ ,‬שם הוא משווק בשם 'שמפניה' ('‪ .)'Champagne‬הוא מתאים מאוד‬
‫לשווקים האתניים בארצות הברית‪ ,‬אבל בזכות המאמצים השיווקיים תפס גם‬
‫מקום בקרב כלל הצרכנים‪ ,‬והיום כמותו כ־‪ 10%‬מהפרי המיובא לארצות הברית‪.‬‬
‫הפרי מעוקל וקטן מאוד‪ ,‬כ־‪ 200‬גרם בממוצע‪ .‬צבעו ירוק בהיר ההופך לצהוב‬
‫לימוני עם ההבשלה‪ .‬המרקם חמאתי והטעם מתוק‪ ,‬עם מעט עפיצות טרפנטינית‪.‬‬

‫הפרי עמיד למשלוח‪.‬‬
‫הזן 'אטאולפו' יכול לשמש דוגמה להצלחת החדרת פירות קטנים ולא בהכרח‬

‫אדומים לשווקים מערביים‪.‬‬

‫תצלומים‪ :‬ד"ר נוריס לדסמה ‪Norris Ledesma, Fairchild Tropical Garden, Florida‬‬

‫זני מנגו בישראל‪206‬‬