Page 152 - זני מנגו בישראל
P. 152
מאדם פרנסיס
Madam Francis
מקור הזן 'מאדם פרנסיס' הוא בהאיטי ,שם זהו הזן המרכזי .זן זה מיוצא לארצות
הברית כזן "אסיאתי" ירוק-צהוב וכתחליף לזן 'נאם־דוק־מאי' (’)’Nam Doc Mai
התאילנדי .העלים בינוניים עד גדולים ,מחודדים ומעט מקופלים .מועד ההבשלה
באמצע העונה ,בספטמבר.
לפרי צורה מוארכת ובו שקע (סינוס) עמוק .בפלורידה משקל הפרי הממוצע
הוא כ־ 510גרם ,בישראל הפרי בגודל טוב — כ־ 700-480גרם .הקליפה חלקה
ועליה מעט כתמים שחורים באזור העוקץ .צבע הפרי בהתרככות צהוב-ירוק.
לפרי מעט סיבים ,ותכולת הסוכר בו 17-15אחוזים (כלל מוצקים מומסים) .טעמו
מתוק חמצמץ והארומה נעימה ולא חזקה ,מה שמעניק לו טעם אופייני ומיוחד.
למרות יתרונותיו של זן זה ,הוא לא הפך למסחרי בתנאי ישראל .הנתונים
מבוססים על בדיקת הזן בחלקה של מינהל המחקר החקלאי בבית דגן בלבד.
זני מנגו בישראל150
