Page 176 - זני מנגו בישראל
P. 176
טהר
Tahar
'טהר' הוא זן שבורר בחלקת מנגו שניטעה בשנת 1972בחוות המטעים בצריפין
למטרת בירור זנים חדשים .זהו זריע של הזן 'אירווין' ,והשם ניתן לכבודו של
עובד ותיק בחוות המטעים ,ששמו יוסף טהר .העץ קטן יחסית ונכנס לפוריות
כבר בשנתו השלישית ,ומאז שומר על פוריות גבוהה מדי שנה .תחילת ההבשלה
באמצע אוגוסט ,אז אפשר לקטוף את כל הפרי.
צורת הפרי דומה לזו של הזן 'קנט' אך הוא קצת ארוך יותר ,ומשקלו הממוצע
כ־ 350גרם .לפרי הבוגר לחי בצבע סגול ובהבשלה מלאה הצבע הסגול הופך
לאדום זוהר על רקע כתום יפה מאוד .הפרי חסר סיבים וטעמו בהבשלה מלאה
מתוק חמצמץ עד מתוק .בתנאי אחסון של 140Cלמשך שבועיים ואחר כך ב־,50C
החזיק הפרי יותר מחודש במצב ראוי לשיווק.
למרות תכונותיו החיוביות ,זן זה לא הפך למסחרי בגלל גודלו הקטן יחסית
וטעמו שאינו עשיר.
זני מנגו בישראל174
