Page 85 - זני מנגו בישראל
P. 85
אף שהמנגו הוא "תושב חדש" יחסית בפלורידה — הוא
הגיע לשם רק לפני כ־ 150שנה ,במחצית השנייה של המאה
ה־ — 19מרבית זני המנגו המסחריים המקובלים היום בשווקי
היצוא והמסחר הבינלאומיים הגיעו מפלורידה .בשנת 1861
הובאו מקובה זרעים של כמה טיפוסי מנגו ('מספר ' ,'11אפרסק'
ו'תפוח') ,שמהם צמחה אוכלוסיית זריעים גדולה .למרות
האיכות הבעייתית של הפירות שהתקבלו מזריעים אלה,
האינטרודוקציה של המנגו לפלורידה התקבלה בהתלהבות,
ומגדלים רבים החלו לגדל עצי מנגו .בסוף המאה ה־ 19הובאו
לפלורידה גם טיפוסים הודיים שונים ,וביניהם הזן 'מולגובה'.
בשנת 1910זוהה זריע של 'מולגובה' שמצטיין במיוחד
באיכותו הפנימית והחיצונית ,ובחזותו המושכת — צבע
קליפה צהוב ולחי אדומה .תגלית זו הייתה חדשה למגדלי
המנגו בפלורידה ודחפה מאוד את הענף .לזריע זה ניתן
השם 'הדן' .במשך כ־ 40שנה היה 'הדן' הזן הפופולארי ביותר
בפלורידה ,ועד היום הוא זן חשוב במדינות רבות בעולם.
'הדן' היה הראשון מסדרה של זנים שפותחו בעקבותיו
בפלורידה וזוהו במשך כ־ 70-50שנה' .הדן' גם שימש הורה
או קרוב של רבים מהזנים האחרים שהגיעו מפלורידה .עיקר
הפיתוח נעשה באמצעות זריעה של מאות זריעים בחוות
פרטיות בפלורידה ,וברירת טיפוסים מעניינים שזוהו .בין
אלו ,חשוב לציין במיוחד את הזנים 'טומי אטקינס'' ,קיט'
ו'קנט' ,שביחד הם עדיין הזנים העיקריים המשווקים בעולם
המערבי .תיאור מפורט יותר של זנים אלה ,ושל זנים
מרכזיים אחרים מפלורידה ,מובא להלן.
ככלל ,מאפייני הזנים מפלורידה הם:
א .טעם וארומה עדינים ,ללא ארומה "מנגואית" חזקה.
ב .בדרך כלל אלו פירות גדולים יותר מהזנים ההודיים
( 400גרם ויותר).
ג .מרביתם בולטים בצבע הקליפה האטרקטיבי ,המשלב אדום
יחד עם כתום וצהוב.
83
