Page 90 - זני מנגו בישראל

‫קיט‬

‫‪Keitt‬‬

‫הזן 'קיט' הוא אחד מזני פלורידה הוותיקים והחשובים‪ ,‬והוא זריע של הזן‬
‫'מולגובה' ההודי‪ .‬הזן פורה מאוד כבר מגיל צעיר‪ ,‬והצימוח שלו מרוסן‪ .‬כדי לעודד‬
‫נוף גדול יותר‪ ,‬נהוג בישראל למנוע נשיאת פרי בעצים צעירים‪ .‬בעצים בוגרים‬
‫ההנבה גבוהה במיוחד‪ ,‬מגיעה ל־‪ 5‬טון לדונם בממוצע רב־שנתי‪ ,‬ובשנים רבות‬
‫היבול אף כבד יותר‪ .‬זהו זן אפיל‪ ,‬המבשיל מסוף ספטמבר עד נובמבר‪ ,‬ובתנאים‬
‫מסוימים אפשר לשווק אותו אפילו מאוחר יותר‪ .‬עקב הבשלתו המאוחרת מאוד‬

‫והיבול הכבד‪ ,‬הוא נוטה לתנודתיות בהנבה יותר מזנים אחרים‪.‬‬
‫צורת הפרי ביצתית ומעט מוארכת‪ ,‬ובסיסו מעוגל‪ .‬הפרי גדול‪ ,‬משקלו ‪1,000-500‬‬
‫גרם‪ .‬הקליפה עבה וחלקה בצבע ירוק‪ ,‬ובמקומות רבים בעולם נוספת לה לעתים‬
‫לחי אדומה‪ .‬צבע הפרי בישראל ירוק כהה‪ ,‬בדרך כלל ללא לחי צבעונית‪ .‬המרקם‬
‫טוב‪ ,‬מוצק ובשרני וללא סיבים‪ .‬אחוז הסוכר בפרי כ־‪( 14.5%‬כלל מוצקים‬
‫מומסים)‪ ,‬הוא מתוק חמצמץ‪ ,‬טעים ובשרני‪ .‬לפרי עמידות טובה בהובלה ובשיווק‪.‬‬
‫בישראל זהו אחד הזנים המסחריים המרכזיים‪ ,‬אך למרות תכונותיו הטובות‪,‬‬
‫מחירו בשווקי היצוא נמוך יחסית בגלל גודלו הגדול ובעיקר בגלל צבעו הירוק‪.‬‬

‫זני מנגו בישראל‪88‬‬