Page 34 - זני מנגו בישראל
P. 34
חסרונות הזנים המסחריים בישראל
זני המנגו המסחריים שגדלו ועדיין גדלים אצלנו בישראל סובלים מחסרונות
המקשים על שיווקם בתמורה נאותה ,שתבטיח רווחה כלכלית לנוטעים.
הזן 'טומי אטקינס' ,שהוביל במשך עשרות שנים והוא עדיין הזן המסחרי הנטוע
ביותר ,לא רק בישראל אלא בכל העולם המערבי ,מצטיין במראה חיצוני מושך,
בגודל טוב ובצבע אטרקטיבי ,אך הוא סובל מאיכות פרי נמוכה ,המתבטאת
בנוכחות סיבים ובטעם תפל יחסית.
הזן 'קיט' הוא הזן הכי אפיל שיש לנו להארכת עונת השיווק .הוא בעל פוריות
גבוהה ,איכות פרי טובה וללא סיבים ,אך בתנאי הארץ צבע הפרי של זן זה נשאר
ירוק ואינו מפתח את הצבע הכתום-אדמדם המבוקש ,שמתפתח על פרי 'קיט'
הגדל בארצות אחרות בעולם .כמו כן ,פרי הזן 'קיט' גדול מדי .בגלל צבע הפרי
וגודלו הוא פודה מחירים נמוכים למרות איכותו ופוריותו הגבוהה.
הזן 'קנט' בעל איכות פרי טובה וגודל פרי מתאים לדרישות השוק ,אך הוא סובל
מנטייה לפתח השחרה פנימית וקלקולים פנימיים אחרים .חיי המדף שלו קצרים,
ופעמים רבות עד הגעת הפרי לשוק באירופה ,איכותו נפגעת ,מה גם שמימוש
צבע הפרי שלו לא מלא .חשוב לציין כי הצבע קיים פוטנציאלית בפרי ,אך לא
מתממש כמו בארצות אחרות ,כנראה בגלל תנאי אקלים לא מתאימים .ייתכן
שחוסר ביחידות קור ,בלילות בעיקר ,הוא הגורם לחוסר מימוש פוטנציאל הצבע
של פירות הזנים 'קנט' ו'קיט'.
הזן 'מאיה' נחשב כבעל פרי איכותי מאוד ,בעל טעם משובח וללא סיבים .הוא
מבוקש מאוד בשוק המקומי ,אך אינו מתאים ליצוא עקב חיי המדף הקצרים מאוד
ונטייתו לפתח קלקולים פנימיים ( .)Jelly seedsבשנים האחרונות התחילו לייצא
את פרי הזן 'מאיה' כ־" ,"ready to eatפרי הנקטף בזמן קרוב מאוד להבשלה
ומועבר לשוק באירופה בדרך האוויר .למרות העלות הגבוהה של ההטסה ,זן זה
פודה מחירים גבוהים המפצים על מחירי ההובלה ,אך לא נראה כי אפשר לייצא
כמויות גדולות מאוד של פרי בשיטה זו.
זני מנגו בישראל32
