Page 35 - זני מנגו בישראל

‫שיווק מנגו בעולם‬

‫הייצור העולמי של המנגו עומד על קרוב ל־‪ 40‬מיליון טונות‪ ,‬וכמות היבול השנתי‬
‫עלתה והכפילה את עצמה במהלך שני העשורים האחרונים‪ .‬למרות שייבוא‬
‫המנגו לאירופה ולארצות הברית גדל בתקופה זו באופן משמעותי‪ ,‬היקפי המסחר‬
‫הבינלאומי של המנגו עדיין מצומצמים מאוד ומגיעים רק לכ־‪ 3%‬מהתוצרת‬

‫העולמית‪ .‬כמעט כל המנגו נצרך מקומית במדינות ייצורו‪.‬‬

‫מרבית המנגו‪ ,‬כ־‪ ,75%‬מיוצר בדרום‪-‬מזרח אסיה ובהודו‪ .‬למרות זאת‪ ,‬חלקה של‬
‫הודו בשיווק הבינלאומי הוא קטן‪ .‬לאירופה מיובאים כ־‪ 250,000‬טון מנגו בשנה‪.‬‬
‫ברזיל ופרו הן המייצאות המרכזיות לשוק האירופי‪ ,‬והיקף היצוא שלהן עלה‬
‫מאוד בעשרים השנים האחרונות‪ .‬ביחד הן מגיעות לכ־‪ 70%‬מהיקף יצוא המנגו‬
‫לאירופה‪ .‬לארצות הברית מיובאים למעלה מ־‪ 350,000‬טון מנגו‪ ,‬בעיקר ממקסיקו‪,‬‬

‫מפרו‪ ,‬מאקוודור ומברזיל‪.‬‬

‫מרבית הזנים הנסחרים בעולם המערבי הם הזנים הוותיקים מפלורידה‪ ,‬וביניהם‬
‫בולטים במיוחד הזנים 'טומי'‪' ,‬קנט' ו'קיט'‪ ,‬המתוארים בהרחבה בפרק על‬
‫זני פלורידה‪ .‬לאחרונה החלו להופיע בשווקים אלה גם זנים אחרים המופנים‬
‫לאוכלוסיות אחרות‪ .‬בין אלה בולט בארצות הברית הזן המקסיקני 'אטאולפו'‬
‫הקטן והצהוב‪ ,‬המשווק כמותג בשם 'שמפניה' ('‪ ,)'Champagne‬וזנים אסיאתיים‬

‫כמו הזן התאילנדי '‪.'Nam Doc Mai‬‬

‫מגמות ביצוא מנגו מישראל ושיווקו בעולם‬

‫יצוא המנגו של המגדלים הישראלים למערב אירופה יציב יחסית‪ ,‬ועומד על כ־‪40%‬‬
‫מהיבול בישראל‪ .‬המנגו הישראלי מרכיב כ־‪ 5%‬מכלל הצריכה האירופית‪ .‬מרבית‬
‫היצוא מישראל מתרחש בחודשים אוגוסט וספטמבר‪ ,‬עונה שבה הוא מתחרה עם‬
‫פרי המגיע מברזיל‪ .‬בתחילת העונה יש חפיפה עם פרי אפריקני‪ ,‬ולקראת סופה‬
‫יש תחרות קשה עם פרי מקומי ספרדי‪ ,‬בעיקר מהזן 'אוסטין'‪ .‬תחרות זו הולכת‬

‫ומתגברת בשל הגדלת הענף בספרד ולאור הדרישה לפרי צבעוני‪.‬‬

‫עלויות הייצור של המנגו בישראל הן מהגבוהות בעולם‪ ,‬בשל מחירי המים ועלויות‬
‫כוח האדם‪ .‬גם השינוע לחו"ל יקר‪ .‬לכן‪ ,‬המנגו הישראלי נמצא בנחיתות מול‬
‫מנגו ממדינות יצרניות אחרות‪ .‬רק שמירה על רווחיות גבוהה תאפשר את המשך‬
‫היצוא הישראלי בקנה מידה רחב‪ ,‬ואת המשך התפתחות הענף‪ .‬אנו נדרשים באופן‬

‫המנגו בישראל ‪33‬‬