Page 42 - זני מנגו בישראל
P. 42
שימוש בטכנולוגיות חדשניות בביולוגיה מודרנית
להשבחת מטעים
יצירת זנים חדשים אפשרית לא רק באמצעות הכלאות לצורך הגדלת המגוון
הגנטי ,כלומר תהליך ההשבחה הקלאסית ,אלא גם באמצעות גישות וכלים
שהביולוגיה המודרנית מפתחת .השימוש בביולוגיה המודרנית עשוי לקצר את
משך תהליכי ההשבחה ולזרז את היצירה ואת הסריקה של טיפוסים ושל זנים
חדשים בעלי תכונות ספציפיות שבהן אנו מעוניינים.
להלן פירוט של כמה מהטכנולוגיות החדשות העיקריות אשר משמשות כבר היום
בתהליכי ההשבחה בעצי פרי ,ובחלקם גם בפרויקט השבחת המנגו הישראלי.
ריבוי בתרביות ִרקמה
אחת מפריצות הדרך בביולוגיה המודרנית היא ריבוי צמחים בתרביות רקמה.
עיקרה של השיטה הוא שימוש בחלקים מהצמח ,ולעתים אפילו בתאים בודדים.
מגדלים אותם בתנאים סטריליים ובתוספת הורמונים צמחיים עד לקבלת צמחים
שלמים .תרביות הרקמה מאפשרות ריבוי מסיבי של צמחים זהים .באמצעות
שיטה זו אפשר גם לשמר רקמות מיוחדות או איברים מיוחדים .לדוגמה ,אפשר
לחלץ עוברים מתנוונים מזרעים של פירות שנחשבים חסרי זרע או פגועי זרע,
לגדל אותם וכך ליצור טיפוסים חדשים .גישה זו היא נדבך מרכזי בהשבחה
של גפנים "חסרי זרעים" .ללא החילוץ ,זרעיהם יתנוונו בשלבים מוקדמים של
התפתחות הפרי .במנגו ,הפרוטוקולים לריבוי בתרבית רקמה אינם יעילים יחסית,
והטכנולוגיה אינה משמשת עדיין להשבחה.
יצירת צמחים מותמרים גנטית
בשיטות חדשות של הנדסה גנטית אפשר להחדיר לצמח גנים האחראים לתכונה
הֹורטיקולטורית מבוקשת ,ולקבל זנים חדשים מותמרים ("מהונדסים" גנטית).
גישה זו עדיין בחיתוליה בעצי פרי .אמנם נעשו אלפי מחקרים כאלה בעצי פרי
בעולם ,אולם רק מיעוטם הפך למסחרי .בין השימושים המוצלחים בכלים אלה
בעצי פרי שהפכו לזנים מסחריים ,בולט זן פפאיה שהותמר גנטית לעמידות
לווירוס ,והפך להיות אחד מקווי הפפאיה המובילים בהוואי ובעולם כולו .בתפוח
פותחו לאחרונה זנים מותמרים ,שבהם מעוכבת השחמת ציפת הפרי לאחר
חשיפתה .גנים הקשורים להתפתחות הפרח משמשים בכמה מיני עצים וצמחים
זני מנגו בישראל40