Page 44 - זני מנגו בישראל
P. 44
משימוש בטכנולוגיות חדשות ,מסיבות דתיות — מפאת התערבות בתהליכי
הבריאה — מסיבות אתיות וסביבתיות — משום חשש מפגיעה לא מבוקרת בעולם
החי והצומח הטבעי — ומסיבות אחרות .לכן ,ההשבחה הקלאסית היא עדיין הדרך
העיקרית לקבלת זנים חדשים בעצי הפרי.
השראת מוטציות (מוטגנזה)
השראת מוטציות היא טכנולוגיה נוספת ליצירה מכוונת של "טעויות" בגנום
הצמח .פעולה זו גורמת לפגיעה אקראית בגנים ובזאת — פגיעה בתכונות
שונות .השראת המוטציות נעשית תוך שימוש בכימיקלים מוטגניים או בהקרנה.
בגישה זו משתמשים להשבחה של כמה מיני עצי פרי .בהדרים ,לדוגמה ,שיטה
זו מאפשרת יצירת טיפוסים חסרי זרעים .ריבוי ארוך טווח בתרביות רקמה יכול
להביא לצבירת מוטציות וליצירה של תכונות חדשות .גישה זו של יצירת מוטציות
סומקלונליות שימשה ליצירה של טיפוסי בננות חדשים ,רבים מהם ננסיים.
תופעות הכפלת מנת ה־ DNAושילוב של DNAמכמה מינים קרובים מתרחשות
גם באופן טבעי במידה מסוימת .לדוגמה ,גנום החיטה מכיל חומר גנטי משלושה
צמחים .גנום תות השדה מכיל שמונה עותקים ,ולגנום הבננה יש שני מקורות
שונים .יצירה מלאכותית של טיפוסים פוליפלואידים משמשת גם בתהליך
ההשבחה .פעמים רבות פוליפלואידיות מובילה לפירות גדולים יותר .כשמספר
העותקים בתא הוא אי־זוגי ,מתקבלים בדרך כלל טיפוסים עקרים חסרי זרעים,
וגישה זו משמשת רבות בהשבחת עצי פרי .דוגמה בולטת לכך היא הבננה —
טיפוסי בננה בר רבים הם דיפלואידים ובעלי זרעים רבים ,ולעומתם הבננה
המסחרית היא טריפלואידית וחסרת זרעים לחלוטין ,כמעט בכל העולם .זנים
טריפלואידים רבים חסרי חרצנים קיימים גם במיני הדרים.
שימוש בסמנים לזיהוי טיפוסים רצויים בהשבחה
במרבית עצי הפרי ,עדיין יש ללמוד על הגנים האחראים לתכונות ההֹורטיקולטוריות,
לבודד אותם ולפתח שיטות טרנספורמציה להחדרת הגנים לזנים הנחוצים.
ההתקדמות האקספוננציאלית בגנומיקה ובביואינפורמטיקה מאפשרת ריצוף
מקטעים רבים של ה־ DNAהצמחי .הגנום של מיני צמחים רבים יותר ויותר
רוצף ומופה ,בשנים האחרונות רוצפו גם גנומים של מספר ניכר של מיני עצי
פרי — גפן ,הדרים ,תפוח ,בננה ,פפאיה ,תמר ועוד — ובעשרות פירות של מינים
אחרים תהליכים אלה בעיצומם .בשנים האחרונות החל מאמץ לרצף גם את הגנום
של המנגו .שימוש ברצף ה־ DNAובחינת השונות ברצף בין פרטים באוכלוסיות
זני מנגו בישראל42
